Los tomates San Marzano son más finos y más puntiagudos que los tomates ordinarios, y la carne es mucho más gruesa con menos semillas, y el sabor es más fuerte, más dulce y menos ácido. Tienen certificado D.O.P. (Denominación de Origen Protegida), lo que hace de este producto algo especial y único en su categoría, ya que dicho Tómate San Marzano sólo se cultiva en la Zona de Sarnese-Nocerino, Napoli (cultivados en Suelo Volcánico alrededor del Vesubio), Italia, dándole un sabor dulce con un agradable aroma que lo hace ideal para distintos Platillos cómo Pizzas, Salsas para Pastas, etc . . .